Élevage
Le domaine Élevage (DE) couvre les filières animales terrestres — bovins, ovins, caprins, porcins, volailles, apicole, cunicole, héliciicole, élevages spécialisés — et leur écosystème : l'amont zootechnique, les éleveurs et leurs organisations, la collecte et le commerce de bétail, l'abattage et la transformation animale, la distribution des viandes et produits animaux, les services vétérinaires. L'aquaculture et la pêche relèvent depuis le 31 août 2026 d'un domaine propre, DH : l'eau n'est pas un pâturage, et un poisson ne se stocke pas sur pied.
filières d’élevage structurées (FE01–FE07)
du PIB agricole provient de l’élevage
la demande en protéines animales d’ici 2035
- Déficit structurel en produits animaux : le Cameroun importe viande, lait et œufs.
- Santé animale et biosécurité insuffisamment maîtrisées dans les élevages.
- Alimentation du bétail chère et irrégulière, dépendante des importations d’intrants.
- Chaîne du froid embryonnaire entre bassins d’élevage et centres de consommation.
- Conception d’unités d’élevage modernes : bâtiments, génétique, conduite technique.
- Structuration des filières lait, viande et œufs — de la ferme à la transformation.
- Ingénierie de la chaîne du froid : collecte, stockage, transport réfrigéré.
- Montage de financements adaptés aux cycles longs de l’élevage.
7 familles, chacune avec ses acteurs
Aliment du bétail, génétique, poussins, matériel d'élevage : l'amont qui conditionne la performance du troupeau.
Les éleveurs qui conduisent troupeaux et basses-cours, pour la viande, le lait, les œufs et le miel.
Coopératives et organisations d'éleveurs qui structurent la production animale à la base.
Collecteurs, marchés à bétail et négociants qui font circuler les animaux vifs.
Abattoirs, laiteries, fromageries et ateliers de découpe : la matière animale devient produit.
Boucheries, grossistes et détaillants des produits animaux terrestres, chaîne du froid comprise.
Vétérinaires, santé animale, analyses et prophylaxie : le service qui protège le cheptel.
9 filières
Aviculture chair et ponte : conduite d'élevage et biosécurité. Bassins : périurbain de Yaoundé (Centre), Douala (Littoral) et Bafoussam (Ouest).
Explorer →Génétique, alimentation et débouchés. Bassins : Ouest et Nord-Ouest (savane humide d'altitude), zone forestière du Centre.
Explorer →Petits ruminants : conduite d'élevage, valorisation de la viande et des cuirs. Bassins : Extrême-Nord, Nord et Adamaoua.
Explorer →Embouche, laiteries et fromageries. Bassins : Adamaoua (bassin historique, race Goudali), Extrême-Nord et Nord.
Explorer →Apiculture en ruches gérées : miel, cire et propolis. Distincte du miel forestier de cueillette (FF02). Bassins estimés : Adamaoua, Ouest (Noun) et Est.
Explorer →Élevage de lapins, à cycle court. Bassins estimés : périurbain de toutes les régions, et Ouest.
Explorer →Chevaux, ânes et mulets : traction animale des zones septentrionales. Bassins estimés : Extrême-Nord et Nord.
Explorer →Aulacodiculture (agoutis) et gibier d'élevage à cycle court. Bassins estimés : Est, Sud et Centre.
Explorer →Élevage d'escargots géants africains (Achatina) : filière de niche orientée export. Bassins estimés : Centre, Littoral et Sud-Ouest.
Explorer →