Bovins (viande & lait)

Embouche, laiteries et fromageries. Bassins : Adamaoua (bassin historique, race Goudali), Extrême-Nord et Nord.

Chèvres et moutons : les petits ruminants sont l'épargne sur pied des ménages ruraux et une viande festive très demandée (fêtes, Tabaski).

Les enjeux au Cameroun
  • Conduite d’élevage extensive à faible productivité.
  • Santé animale (PPR) et alimentation en saison sèche.
  • Circuits de commercialisation dominés par l’informel.
Les opportunités
  • Embouche commerciale calée sur les pics de demande.
  • Amélioration génétique et blocs nutritionnels.
  • Valorisation des peaux et du cuir.
Production & embouche

Passer d’une épargne sur pied extensive à une production organisée et productive.

  • Embouche commerciale calée sur les pics de demande (fêtes, Tabaski).
  • Amélioration génétique des chèvres et moutons locaux.
  • Conduite d’élevage semi-intensive et logement adapté.
  • Structuration des éleveurs pour massifier l’offre.
Santé animale & alimentation

La PPR et l’alimentation de saison sèche sont les deux verrous de la productivité.

  • Prophylaxie et prévention de la peste des petits ruminants (PPR).
  • Blocs nutritionnels et fourrages pour la saison sèche.
  • Suivi sanitaire et traçabilité des troupeaux.
Transformation & valorisation

Au-delà de la viande, les coproduits ont une vraie valeur marchande.

  • Abattage et découpe aux normes.
  • Valorisation des peaux et du cuir.
  • Produits transformés et chaîne du froid.
Commercialisation & marchés

Une viande festive très demandée, dont les circuits restent dominés par l’informel.

  • Vente calée sur les pics de demande saisonniers.
  • Contractualisation avec bouchers et distribution.
  • Structuration face aux circuits informels.
Le rôle d’Agrovita

Agrovita professionnalise l’élevage des petits ruminants et sécurise ses débouchés.

  • Ingénierie d’unités d’embouche et amélioration génétique.
  • Plans sanitaires et stratégies d’alimentation.
  • Organisation de la commercialisation et valorisation des coproduits.
Ce que la filière met sur le marché

Le type de produit décrit ce qui sort de l'exploitation ou de l'unité, dans son état de vente — c'est lui qui déclenche les prestations de transformation, de froid, de conformité et de certification.

TP01Matière première brute

Marché, post-récolte, logistique.

TP02Produit trié, calibré et conditionné

Froid, stockage, corridor, conformité produit.

TP03Produit de première transformation

Dimensionnement d'unité, énergie, maîtrise sanitaire.

TP04Produit élaboré sous marque

Unité complète, HACCP, étiquetage, marque.

Les risques dominants

76 risques référencés en six familles, cotés et rattachés à un plan de maîtrise. Les familles dominantes de cette filière :

ELV · Risques d’élevageIND · Risques agro-industrielsSYS · Risques systémiques
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