Apicole

Apiculture en ruches gérées : miel, cire et propolis. Distincte du miel forestier de cueillette (FF02). Bassins estimés : Adamaoua, Ouest (Noun) et Est.

Viande et lait : l'élevage bovin des plateaux de l'Adamaoua et du Nord est un pilier économique et culturel, avec un déficit laitier national majeur à combler.

Les enjeux au Cameroun
  • Productivité laitière très faible des races locales.
  • Transhumance, pression foncière et conflits agro-pastoraux.
  • Collecte du lait dispersée, chaîne du froid quasi absente.
Les opportunités
  • Bassins laitiers organisés autour de mini-laiteries.
  • Croisements et insémination pour la productivité.
  • Embouche bovine et traçabilité pour les marchés urbains et l’export régional.
Production (viande & lait)

Sur les plateaux de l’Adamaoua et du Nord, la productivité est le premier levier à activer.

  • Amélioration génétique par croisements et insémination artificielle.
  • Alimentation et gestion des pâturages pour la productivité laitière.
  • Embouche bovine pour la filière viande.
  • Sédentarisation et apaisement des conflits agro-pastoraux.
Collecte & chaîne du froid

Le lait se perd faute de collecte organisée et de froid : c’est le maillon à bâtir.

  • Organisation de la collecte dans les bassins laitiers.
  • Centres de collecte et chaîne du froid de proximité.
  • Réduction des pertes entre l’étable et la laiterie.
Transformation & valorisation

Mini-laiteries et découpe rapprochent la valeur ajoutée des zones d’élevage.

  • Mini-laiteries : lait pasteurisé, yaourts, fromages.
  • Abattage et découpe bovine aux normes.
  • Marques locales et produits laitiers de substitution aux importations.
Commercialisation & marchés

Un déficit laitier national majeur et des marchés urbains à conquérir.

  • Substitution aux produits laitiers importés.
  • Traçabilité pour les marchés urbains et l’export régional.
  • Contractualisation avec distribution et transformateurs.
Le rôle d’Agrovita

Agrovita structure la filière bovine, du troupeau à la laiterie.

  • Ingénierie d’élevage, génétique et alimentation.
  • Organisation des bassins laitiers et de la chaîne du froid.
  • Ingénierie de mini-laiteries et accès aux marchés.
Ce que la filière met sur le marché

Le type de produit décrit ce qui sort de l'exploitation ou de l'unité, dans son état de vente — c'est lui qui déclenche les prestations de transformation, de froid, de conformité et de certification.

TP01Matière première brute

Marché, post-récolte, logistique.

TP02Produit trié, calibré et conditionné

Froid, stockage, corridor, conformité produit.

TP03Produit de première transformation

Dimensionnement d'unité, énergie, maîtrise sanitaire.

TP04Produit élaboré sous marque

Unité complète, HACCP, étiquetage, marque.

Les risques dominants

76 risques référencés en six familles, cotés et rattachés à un plan de maîtrise. Les familles dominantes de cette filière :

ELV · Risques d’élevageIND · Risques agro-industrielsSYS · Risques systémiques
Vos documents