L'entrepôt conserve la valeur : stockage sec ou réfrigéré, il lisse les prix entre récolte et soudure et sécurise les contrats.
- Ventilation, palettes et lutte contre les ravageurs font le stockage qui dure.
- Le récépissé d’entrepôt fiable peut devenir un instrument de financement.
Les stades de la chaîne qui passent par ce lieu