Filière maraîchère

Légumes : production intensive, chaîne du froid et approvisionnement des marchés urbains. Bassins : Ouest (Foumbot, Dschang) et périphéries de Yaoundé et Douala.

Filière maraîchère

Tomate, oignon, piment, légumes-feuilles : le maraîchage approvisionne quotidiennement les villes et offre des revenus rapides sur de petites surfaces.

Les enjeux au Cameroun
  • Périssabilité élevée et pertes importantes entre champ et marché.
  • Usage peu maîtrisé des produits phytosanitaires.
  • Forte volatilité des prix selon les saisons.
Les opportunités
  • Production sous serre et hors-sol proche des villes.
  • Chaîne du froid et conditionnement pour lisser les prix.
  • Contractualisation avec la grande distribution et la restauration.
Production maraîchère

Des revenus rapides sur de petites surfaces, à condition de maîtriser la technique.

  • Production sous serre et hors-sol pour sécuriser les rendements près des villes.
  • Semences de qualité et calendriers de culture étalés sur l’année.
  • Irrigation économe (goutte-à-goutte) et fertilisation raisonnée.
  • Rotations et gestion intégrée des ravageurs.
Qualité & bonnes pratiques phytosanitaires

La sécurité sanitaire des légumes est un enjeu de santé publique et un avantage commercial.

  • Usage raisonné et contrôlé des produits phytosanitaires.
  • Respect des délais avant récolte et absence de résidus.
  • Traçabilité de la parcelle à l’étal comme gage de confiance.
Conservation & chaîne du froid

La périssabilité est l’ennemie n°1 : le froid et le conditionnement lissent les prix.

  • Chaîne du froid de la récolte au point de vente.
  • Conditionnement, calibrage et emballages adaptés.
  • Réduction des pertes entre champ et marché.
Commercialisation & marchés

Sécuriser les débouchés pour lisser la forte volatilité saisonnière des prix.

  • Contractualisation avec grande distribution, restauration et collectivités.
  • Production étalée pour vendre hors des pics de surproduction.
  • Circuits courts et marques de fraîcheur locales.
Le rôle d’Agrovita

Agrovita professionnalise le maraîchage, du plant au rayon.

  • Ingénierie de serres, d’irrigation et de bonnes pratiques.
  • Solutions de froid et de conditionnement dimensionnées.
  • Contractualisation et accès aux marchés urbains organisés.
Ce que la filière met sur le marché

Le type de produit décrit ce qui sort de l'exploitation ou de l'unité, dans son état de vente — c'est lui qui déclenche les prestations de transformation, de froid, de conformité et de certification.

TP01Matière première brute

Marché, post-récolte, logistique.

TP02Produit trié, calibré et conditionné

Froid, stockage, corridor, conformité produit.

TP03Produit de première transformation

Dimensionnement d'unité, énergie, maîtrise sanitaire.

TP04Produit élaboré sous marque

Unité complète, HACCP, étiquetage, marque.

Les risques dominants

76 risques référencés en six familles, cotés et rattachés à un plan de maîtrise. Les familles dominantes de cette filière :

AGR · Risques agricolesIND · Risques agro-industrielsSYS · Risques systémiques
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