Vous approvisionnez des restaurants, hôtels ou cantines —nous vous construisons des circuits courts avec des producteurs locaux fiables
Vo cuisine d'hôtel, votre cantine, votre traiteur : vous avez besoin de volumes réguliers, de produits frais et de prix stables. Le marché informel ne vous donne ni régularité, ni traçabilité, ni factures. XP-NOVA vous construit un circuit court avec des coopératives et transformateurs locaux qui répondent à vos exigences HACCP.
Vos enjeux
Ce que vous affrontez au quotidien
Approvisionnement au jour le jour sans visibilité sur les prix ni les stocks disponibles
Absence de traçabilité : vous ne pouvez pas répondre à vos propres clients sur l'origine des produits servis
Qualité irrégulière des produits achetés au marché : un lot bon, le suivant déclassable
Absence de factures formelles qui complique votre comptabilité et vos demandes de remboursement TVA
Risque sanitaire : un problème d'origine alimentaire peut fermer votre établissement
Difficulté à communiquer sur votre sourcing local auprès de votre clientèle
Ce que XP-NOVA vous apporte
Un accompagnement concret, pas des promesses génériques
Circuit court avec coopératives localesXP-NOVA met en place un circuit d'approvisionnement direct entre votre établissement et les coopératives partenaires — livraisons programmées, bons de commande en ligne, facturation formelle, certificats sanitaires. Conformité HACCP de vos fournisseursNous sélectionnons et auditons les fournisseurs pour vous selon les critères HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène — de sorte que vous pouvez présenter un dossier sanitaire complet en cas d'inspection. Mise en valeur de votre sourcing localMenu avec origine des produits, carte des producteurs partenaires, communication RSE pour votre clientèle : XP-NOVA vous aide à transformer votre approvisionnement local en argument marketing différenciant.Dossier projet
Vous avez un projet à structurer ?
Accès aux marchés, financement, certification : ouvrez un dossier et un consultant XP-NOVA vous contacte sous 72h ouvrées.
Autres sous-secteurs de la famille F6
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Un consultant XP-NOVA vous contacte sous 72h ouvrées après ouverture de votre dossier.